クッキープロジェクトPR塾・第3/4回参加者募集中！
私たち（市民）だからできるPR塾の
第三回では、チーズづくりを通じての障がい者の働く尊厳を、
第四回では、クッキーづくりとおもてなしの心を学びたいと思います。
ぜひ、ご参加ください！
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【第３回】北の国発 おいしいをみんなでつくる働き方
講師：宮嶋望さん（NPO法人共働学舎 新得共働学舎代表）
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日 時： 2008年1月11日（金）13:30〜15:30
場 所：浦和コミセン第9集会室（JR浦和駅東口駅前、PARCO10階）
定 員：20人（先着順、要申込）
参加費：一般 1000円（クッキーサポーター 無料）
北海道・十勝平野の西の玄関、新得町にある農場『新得共同学舎』
では、「自労自活」をスローガンに、障がい者とともに、本場ヨーロ
ッパのコンテストで金賞を獲得するほどの質の高いチーズ等を作って
います。28年の農場の営みのお話をヒントに、「おいしいをみんなで
つくる働き方」についてみんなで考えます。チーズの試食もあります。
［講師プロフィール］
●宮嶋望
東京生まれ。自由学園最高学部卒業後、米国ウイスコンシン州の牧場で２年間酪農を実習。その後、同州の大学の酪農学科を卒業。1978年に北海道新得町に入植し、心や身体に悩みを持つ人々と共に「自労自活」の生活を目指しながらチーズ作りに励んでいる。
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【第４回】ホテルシェフ発 おいしいを仕事にできる幸福
講師： 毛塚智之さん
（パレスホテル大宮 洋食レストラン統括シェフ）
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日 時： 2008年1月18日（金）19:00〜21:00
場 所：浦和コミセン第13集会室（JR浦和駅東口駅前、PARCO10階）
定 員：30人（先着順、要申込）
参加費：一般 1000円（クッキーサポーター 無料）
ココロの中を幸せでいっぱいにしてくれるレストランのお料理。
パレスホテル大宮の洋食レストラン統括シェフ・毛塚智之さんを
お招きして、料理にかける夢をお話いただくとともに、おいしい
クッキー作りのコツを学びます。シェフオリジナルクッキー試食＆
プチ相談会もあります。
［講師プロフィール］
●毛塚智之
1968年栃木県栃木市生まれ。情熱と熱意、そして料理の原点である母親の味を常に信念に持ち、ホテルのみならずリュクスダイニングシェフ（出張シェフ）で、お客様の自宅で高級フランス料理を提供
するなど、食を通じて幅広く活動中。(社)日本エスコフィエ協会会員、(社)全日本司厨士協会埼玉県支部幹事。
主 催：市民活動情報センター・ハンズオン埼玉（クッキー担当：若尾）
〒330-0063さいたま市浦和区高砂2-10-6
メール office@hands-on-s.org TEL/FAX 048-834-2052
【申込みフォーム】office@hands-on-s.org（担当：若尾）
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私たち（市民）だからできるPR塾に参加申込みます。
●参加を希望する回に○をつけてください。
（ ）【第３回】北の国発 おいしいをみんなでつくる働き方
（ ）【第４回】ホテルシェフ発 おいしいを仕事にできる幸福
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