作業所コラボ de 新商品開発の連続講座 参加者募集!

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◎△◎   作業所コラボ de 新商品開発の連続講座
□◎    ──幻のサツマイモ「紅赤」で、クッキーをつくろう!
◎             参加者募集中!
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 商品企画から商品化までのプロセスを、
     
      実践的なプログラムで学びます。


 はじめまして。
 私たちクッキープロジェクトは、福祉作業所・企業・学生・主婦・
 NPOなどが共同で福祉作業所の商品開発支援に取り組む団体です。
 夢は、地元のパティシエさんやデザイナーさんの力を借りながら、
 福祉作業所と共同で地元自慢の名産品を作ること!

 今年は、北浦和発祥の幻のさつまいも「紅赤」を使った
 紅赤クッキーの開発にチャレンジします。
 新商品開発のノウハウを学びたい人はもちろんのこと、
 地元の名産品をつくってみたい人、
 お菓子づくりが得意な人、サツマイモ大好きな人・・・など、
 いっしょに連続講座で学び、
 新商品開発に取り組んでくださる方を募集します。
 まずは、第一回をのぞいてみませんか?


● 連続講座の内容 ◎□◎━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

 第1回 クッキーパーティ(オリエンテーション)
      日時:9/10(金)18:30〜21:00
      内容:作業所クッキーを食べながら参加者交流、
         活動の趣旨など

 第2回 広報の基礎(商品コンセプトのつくり方)
      日時:9/25(土)10:30〜16:00
      講師:吉田理映子(広報プランナー、元広告代理店勤務、
               ハンズオン埼玉副代表理事)
      内容:プロジェクトのトーン確認・商品ターゲット・
         商品の値段など

 第3回 モグモグ試食会
      日時:10/22(金)18:30〜21:00   
      内容:製菓専門学校 エコールベルエポックの学生さんが
         考案した「紅赤クッキー」の試食

 第4回 デザインの実践(パッケージづくり)
      日時:10/23(土)10:30〜16:00
      講師:吉田理映子 他 調整中
      内容:訴求点・商品名・ラッピング・内容・
         パッケージ・ネーミング

 第5回 売り場づくり(クッキーバザール準備)
      日程:11月の平日夜
      講師:調整中
      内容:ポップ作成・接客マナー講習・当日の役割確認
 
 第6回 クッキング(調理実習/製造)
      日程:11/20(土)10:30〜16:00
      講師:調整中
      内容:調理の基礎講習・パティシエさんや学生さんと
         いっしょに「紅赤クッキー」製造

   →11/27・28 クッキーバザール at コルソ にて新商品お披露目
    (福祉作業所のクッキーといっしょに、実際に販売します)


● ココがお得! ◎□◎━━━━━━━━━━━━━━━━━━●

 POINT①実践的な広報講座を受講できる!
 POINT②コンセプト作りから〜レシピ開発〜パッケージまで、
     商品開発のイロハが学べる!
 POINT③製菓専門学校の学生さんと交流しながら、
     レシピ開発や調理ができる!


 ◎会 場:エコールベルエポック(JR大宮駅東口 徒歩7分)
 ◎協 力:エコールベルエポック、
      埼玉ベルエポック製菓専門学校、
      浦和コルソ、 ひきつづき、協力者大募集中!
 ◎主 催:クッキープロジェクト
       電話/FAX 048-834-2052(若尾)
       住所/さいたま市浦和区高砂2-10-6 ハンズオン気付
 ◎参加費:1人 6000円(全6回)
 ◎申し込み:次のフォームにご記入の上、
       件名に:「クッキープロジェクト連続講座申込」と記入の上
       メールoffice@hands-on-s.org(担当:若尾)へお送り下さい。

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クッキープロジェクト連続講座 参加申込書(第1回 9月10日〜)

 お名前:
 ご所属:
 ご住所: 〒
 お電話:
 メール:
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●●第2回講師 吉田理映子 プロフィール

  大学卒業後、広告代理店に勤務。企業の広告戦略の企画立案、
 制作実施を担当。倉本聰氏(「北の国から」の脚本家)の「広
 告制作参加型プロジェクト」などに携わる。
  「市民が、小さな声でも、まとまらなくてもいいから、自分
 で伝えることは面白い。」を基本的考え方としている。 
  埼玉県育ち、埼玉県浦和在住。夏は息子や夫と北海道富良野
 で畑仕事をしている。全国のNPO、NGO、社協、および、
 大学、専門学校などで「広報講座」を行っている。


●●紅赤って何?
  「紅赤」とは、別名「川越いも」「金時」。今から110年前に、
 北浦和で山田いちさんによって発見された、皮が赤くてホクホク
 甘いサツマイモの品種です。山田いちさんは、この紅赤という素
 晴らしい品種を独占せず、他人と「分け合う」ことで、埼玉にサ
 ツマイモを根付かせた、埼玉が誇る偉人です。

●●クッキープロジェクト設立に至る経緯
  2007年秋から、ハンズオン埼玉の呼びかけで始まったクッキー
 プロジェクトをきっかけに、昨年12月からは、実行委員会方式で
 新たにスタートしました。私たちは、障がい者のある人もない人
 も、会社員も学生もフリーターも、大人も子どもも、いろんな人
 がマーブル模様のように「まぜこぜ」になって暮らす社会がおも
 しろいと考えています。
  福祉作業所と企業など、ふだんの暮らしの中では知り合う機会
 が少ない人同士が、福祉のクッキーを通じて出会い、お互いにか
 かわりあえる「まぜこぜ」のしかけづくりのために設立しました。
 なお、この活動は、趣旨に賛同した個人・法人のクッキーサポー
 ター(寄附)に支えられて活動しています。

以上

2010年09月03日

投稿者 hands-on

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